Productos seleccionados para la cocina profesional

CACAO

Nuestro cacao de origen Cusco es seleccionado para aplicaciones gastronómicas, chocolatería y repostería. Ofrecemos distintas presentaciones para adaptarnos a las necesidades de cada operación.

• Cacao en polvo: Ideal para bebidas, repostería, chocolatería y preparaciones gastronómicas.

• Pasta de cacao: Base para la elaboración de chocolates, coberturas y productos derivados.

• Manteca de cacao: Ideal para chocolatería, repostería y aplicaciones especializadas.

• Nibs de cacao: Cacao troceado, ideal para repostería, decoración y diversas preparaciones.

CAFÉ

Nuestro café de Cusco ofrece perfiles aromáticos seleccionados para cafeterías, desayunos y servicio gastronómico. Contamos con diferentes opciones según las necesidades de cada operación.

• Café Tradición: Blend equilibrado y versátil, ideal para el consumo diario y servicio de desayunos.

• Café Gourmet: Perfil aromático seleccionado para cafeterías y experiencias gastronómicas.

• Café Orgánico de especialidad: Café seleccionado para quienes buscan perfiles diferenciados y una propuesta de mayor especialización.
  Disponible en grano o molido, según los requerimientos del cliente.

SUPERFOODS ANDINOS

Seleccionamos productos andinos para complementar nuestra oferta y atender diferentes aplicaciones gastronómicas y comerciales.

En nuestra empresa, ofrecemos tres granos andinos ancestrales:

• Quinua: Grano andino versátil para cocina, desayunos, ensaladas y distintas preparaciones.

• Kiwicha: Ideal para desayunos, repostería y diversas aplicaciones gastronómicas.

• Tarwi: Producto andino versátil para preparaciones tradicionales y propuestas gastronómicas contemporáneas.

CHARCUTERÍA

Complementamos nuestra oferta gastronómica con una selección de fiambres y embutidos orientados al canal HORECA. Una alternativa práctica para ampliar el abastecimiento de hoteles, restaurantes, cafeterías y negocios especializados.

• Jamones: Ideales para desayunos, sándwiches, tablas y distintas preparaciones gastronómicas.

• Salames y embutidos: Opciones versátiles para tablas, piqueos, sándwiches y cocina profesional.

• Tocino: Ideal para desayunos, hamburguesas y diferentes aplicaciones en cocina.

Presentaciones HORECA: Formatos seleccionados según las necesidades y volumen de cada operación.

QUESOS

Elaborados con leche de vaca, nuestros quesos están orientados a diferentes aplicaciones gastronómicas y formatos de servicio. Contamos con variedades versátiles para hoteles, restaurantes, cafeterías y negocios especializados.

• Queso Paria: Sabor suave y textura semidura, versátil para distintas preparaciones.

• Queso Andino: Sabor característico y textura semidura, ideal para diferentes aplicaciones gastronómicas.

• Queso Edam: Sabor delicado y textura firme, ideal para desayunos, sándwiches, tablas y cocina profesional.

• Queso Mozzarella: Sabor suave y excelente capacidad de fundido, ideal para pizzas, pastas y preparaciones calientes

MANTEQUILLA

Nuestra mantequilla se elabora con crema de leche, ofreciendo una textura cremosa, sabor equilibrado y excelente rendimiento en cocina. Es un ingrediente versátil para aplicaciones gastronómicas en hoteles, restaurantes, panaderías y cafeterías.

Contamos con opciones que se adaptan a las necesidades de cada preparación:

• Mantequilla con sal: Ideal para desayunos, cocina, salsas y preparaciones saladas.

• Mantequilla sin sal: Ideal para repostería, pastelería y preparaciones que requieren mayor control del sabor.

Soluciones

Quesos y alimentos seleccionados para hoteles, restaurantes, retail y empresas.

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